[文章导读] 如今，手持式近红外光谱仪已经得到了越来越广泛的应用。

手持式近红外光谱仪（点击了解详情）技术在许多领域检测中，已作为官方认证的检测技术，同时在纺织、聚合物、药物、石油化工、生化和环保等领域也得到了广泛的应用名。近几年人们又利用手持式近红外光谱仪技术检测物质的纯度，解释物质的结构，预测、评价生物的某些生理现象及变化，监测一些天体的变化等。手持式近红外光谱仪技术在医学领域的许多方面得到了广泛的应用。

（图为德国Sentro ID型手持式近红外光谱仪）

简单举几个例子，手持式近红外光谱仪可检测：酒类乙醇，含糖量，有机酸，含氮值，pH 值，水分等；饮料咖啡因，糖分，酸度，果汁真伪鉴别；调味品蛋白质，氨基酸总量，氯化钠，总酸，总氮；乳制品脂肪，蛋白质，乳酸，灰分，固体含量；食用油的脂肪酸，水分，蛋白质，过氧化值，碘值，真伪鉴别；烘焙食品脂肪，蛋白质，水分，淀粉，面筋等；新鲜及冷冻程度，产品种类，真伪鉴别；农牧产品的成分含量，饲料产地鉴别，等级分类等；石油天然鉴别中药材的真伪、产地和品质分级、临床医学中血液检测，细胞病理鉴别、纺织中各成分含量，造纸中纸浆含量，煤炭；生物化工；日用品真伪鉴定；刑事鉴定、毒品、伪钞鉴定。

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